waffles anyone?

Quem quer umas waffles deliciosas para o lanche de hoje ou para o pequeno-almoço de amanhã? Atenção que vão ficar com água na boca!

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Se há coisa que gostamos de fazer numa tarde fria é, sem dúvida, umas waffles fofinhas regadas com mel do bom, para aquecer a alma. Estou sempre a experimentar várias receitas para ver qual delas a melhor e mais saborosa. A que partilho hoje convosco é um pouco mais trabalhosa, mas vale mesmo a pena o esforço extra e mais umas taças sujas.

Esta receita retirei do site da Bimby, a minha melhor amiga para não sujar demasiada loiça, que é algo que odeio. Mas facilmente se faz sem a ajuda dela. Para nós as waffles têm que ser fofas no interior e ficarem bem douradas e crocantes por fora. O truque? Talvez o acompanhamento! Mel, doce, chocolate ou natas. Há para todos os gostos e apetites. Nós preferimos sempre simplificar e, não há nada melhor que mel biológico, feito com carinho para acompanhar. Vamos aos ingredientes!? Vamos!

Ingredientes para 6 waffles
2 ovos
250 g leite (utilizei leite de aveia e ficaram óptimas!)
75 g manteiga
20 g açucar
½ colher chá sal
180 g farinha
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

Separem as claras das gemas e batam as claras em castelo, e reservem. Juntar as gemas, o leite, a manteiga o açúcar, o sal e batam até ficar uma mistura homogénea. Seguidamente, juntem a farinha e o fermento até ficar novamente uma massa uniforme. Por último, juntem as claras em castelo e envolvam com carinho.

Se quiserem a receita de acordo com tempos e velocidades da amiga Bimby, podem ver aqui. Nesta receita os ingredientes são misturados a 70º mas não cumpri este passo e ficaram deliciosas! 

Se gostam de canela, juntei um pouco à massa para dar um toque especial. 

Waffles sabem bem em qualquer altura mas em alturas de ronha, descansado e sofá .. não há nada melhor!

 

Um excelente fim-de-semana para todos e voltamos na segunda com um novo post! 🙂